Es Semana Santa y para muchos sinónimo de comer pescado, mientras continuamos con el principio de nuestro blog anterior, donde te damos la sugerencia de facilitar la preparación de alimentos en casa… ¿Pero cuál pescado? Mojarra, róbalo, bagre, pargo, salmón… ¡ahh!... ¡Trucha! Saludable por ser rica en omega 3, fácil de conseguir actualmente y precio por kilo muy favorable.

Entonces preparemos una trucha al limón…

Ingredientes:

- 4 truchas (250grs cada una)
- 2 limones
- Un poco de harina
- Salsa inglesa
- 1 cucharada de perejil picado
- Aceite al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lava bien las truchas, córtales las aletas y rocíales con el jugo de ½ limón, déjalas en reposo durante 5 minutos, luego ponles sal y pimienta, pásalas por harina y fríelas en aceite (previamente caliente con mucha precaución) hasta lograr un buen dorado.

Posteriormente pon las truchas en un sartén previamente caliente y espárceles mantequilla, rocíales el resto de jugo de limón, el perejil picado y ponles salsa inglesa al gusto.

Acompáñalas con arroz blanco, tostadas de plátano y ensalada de tomate rojo, cebolla y aguacate.

¡Ahora sí, a disfrutar!

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